L’histoire passionnante
d’un producteur de nougat artisanal
PAUL LOPEZ, artisan nougatier
Diplômé en science et techniques des activités physiques Paul s’oriente vers le basket professionnel et rejoint un club Clermontois.
Après plusieurs années dédiées au sport de haut niveau, il décide de changer de voie et s’oriente vers les métiers de bouche avec une règle d’or : l’excellence.
Déterminé et soutenu par son grand-père pâtissier et visionnaire, il décide de réinventer une confiserie longtemps oubliée : le nougat !
Comme un parfumeur mélange ses essences, Paul, devenu artisan nougatier, associe pétales de fleurs, fruits confits, miel, noix et autres produits gourmands pour créer des nougats de qualité supérieure depuis sa fabrique de nougat toujours à Clermont-Ferrand.
Le nougat des arts est né !
Une confiserie de qualité : Le Nougat des Arts
C’est en novembre 2014 que Paul Lopez devient producteur de nougat artisanal et crée sa propre boutique : Le Nougat des Arts.
Sous l’impulsion de son grand-père pâtissier, Paul décide de redonner ses lettres de noblesse à une confiserie traditionnelle : le nougat.
En utilisant une base de nougat de Montélimar, Paul, devenu artisan nougatier, puise son inspiration dans son quotidien et les saveurs d’antan pour créer un nougat d’une qualité incomparable.
De la nougaterie provençale aux nougats exquis associés à de douces saveurs comme le chocolat, les agrumes ou bien la rose, il crée toute une gamme de nougats artisanaux aux saveurs singulières et réconfortantes.
Nougat des arts vous invite à un voyage gustatif qui émerveillera vos sens et votre cœur.
Les Coulisses de la fabrique du nougat
La production de nougats d’une qualité supérieure est un vrai challenge !
« L’amande et le miel sont mes sources d’inspiration sélectionnés avec soin pour leurs qualités et leurs saveurs, j’utilise les meilleurs ingrédients pour fabriquer des produits d’exception. »
Paul LOPEZ, artisan nougatier
Tout comme le traditionnel Nougat de Montélimar, mes nougats sont composés d’au moins 30% de fruits secs et 25% de miel.
En tant que producteur de nougat artisanal, je réalise toutes mes créations dans mon atelier à Clermont-Ferrand, 9 rue Ballainvilliers.
Un nougat de qualité
dans un design intemporel
Parce que l’esthétique est aussi importante que le goût, nous avons décidé de créer nos packaging en collaboration avec l’illustratrice Koralie, une artiste de talent qui a su cerner l’image que nous voulions donner à nos nougats de qualité.