L’Harmonie
15,00 €
Un nougat alliant le miel de lavande, le matcha, la baie de goji et le sarrasin soufflé.
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L'Harmonie
Baie de goji
La baie de goji est un fruit rouge originaire d’Asie, principalement de Chine et de Mongolie.
Elle est également connue sous le nom de “baie du lyciet commun”.
La baie de goji peut être consommée fraîche ou séchée, nous l’utilisons sèches pour l’incorporer au dernier moment dans le nougat afin de préserver tout son gout et sa couleur.
Miel de lavande IGP
Notre miel de Lavande est un produit d’une qualité rare, produit sur le plateau de Valensol dans les Alpes de haute Provence, il bénéficie de l’appellation IGP (Indice Géographique Protégé).
Son gout doux, d’une finesse sans pareille se marie à la perfection avec les différentes variétés de fruits secs que nous utilisons.
Sarrasin soufflé
Le sarrasin soufflé est une céréale, il est fabriqué à partir de graines de sarrasin qui sont chauffées jusqu’à ce qu’elles éclatent et deviennent légères et croquantes.
Un léger gout de noisette caractéristique qui se marie parfaitement avec les saveurs végétales tel que le matcha.
Thé matcha
Le matcha est une poudre très fine de thé vert moulue, elle est obtenue après broyage des feuilles de thé entre deux meules de pierre.
Il existe différents grades de matcha, celui que nous utilisons est de grade « Cérémonie », caractérisé par sa couleur vert vif et avec très peu d’amertume.
L’Harmonie
L’harmonie : un nougat plein de surprises.
Miel de lavande IGP cultivé sur les plateaux de Valensole.
Le matcha amène une saveur herbacée .
La baie de goji amène de la rondeur et de la douceur.
Le sarrasin soufflé apporte un léger croustillant.
Pour une conservation optimale, veillez à le remettre dans son papier après chaque découpe, et à le garder à l’abri de l’humidité.
Miel de lavande IGP Provence, Amandes de Provence, Baie de goji, sarrasin soufflés sucre, sirop de glucose, blanc d’œuf frais, matcha, papier azyme sans gluten.
*Produit sans gluten, sans lactose, sans colorants et sans conservateur.
| Poids | 0,180 kg |
|---|---|
| Dimensions | 15 × 5 × 5 cm |
